シェフもとても素敵な方でたくさんお話してくれて、その中でも日本のスイーツの話、お茶の話、色んな事に興味があるようで研究熱心なシェフ。
このシェフ、以前はリッツカールトンにいらした方なのですが、当時ホテルでもマカロンが購入出来ると聞いて行った時は、ちょうど独立されたところで購入出来ず涙・・・だったので、またこうやって新しい場所で素敵なお店をオープンして下さって本当、感謝感謝です。
マカロンもしっとりして美味しかったです。こちらでは見かける事が少ないカヌレや、抹茶ケーキのようなものまで。なんと、アイスも販売してましたよ❤今後も大いに期待が出来そうです！！
